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豬利1條、話梅3粒、薑絲少量、蔥花適量www3.tvboxnow.com1 ~: W+ L! k- v' J7 D) i3 X; C
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醃豬?調味料：www3.tvboxnow.com8 K* B$ G0 Y+ Z- Q) V: {. {" i
糖1茶匙、鹽適量、蠔油1茶匙、生粉1茶匙
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做法: 1 U r5 R$ R: U/ _4 `5 D! Z+ S
1.先將豬利汆水後用刀切去利苔，再斜切成片後調味。
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2.把醃好的豬利平放於碟上，灑上已剪成粒的話梅。
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$ Q2 x9 f# q8 W$ M( Qtvb now,tvbnow,bttvb3.利用中火把豬利蒸約5-6分鐘。
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. x7 Y) r5 o8 o- \8 }7 ztvb now,tvbnow,bttvb4.蒸豬?同時，把薑絲下油鑊爆香，把油加入豬利中，可去除羶味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E* I: x" s1 j+ ^: s5 x# g
1 }" n, @2 U1 p* }$ g* e0 ?公仔箱論壇5.豬利蒸好後，灑上蔥花及薑絲，即成。
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Tips:
' R$ V. }9 ]) I* }2 k8 V/ f公仔箱論壇話梅核有苦澀味，不宜用作烹調，使用前先把話梅肉剪粒。 豬利汆水由水沸後計10多秒便可。 豬利芯是豬利最好吃的部份。* o/ f4 n' u% |0 [' @/ ^6 N1 Y
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發表於 2015-9-30 05:41 AM
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