材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A2 \$ }5 K; v0 k
麵餅材料：全蛋麵2個
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( B( \7 @2 B& w v, f: s公仔箱論壇芡汁材料：
, p8 x1 T: {# J( Ywww3.tvboxnow.com菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o) B9 @: R: S; D; c7 `
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調味:
9 ^ x- N; j" rwww3.tvboxnow.com芡汁調味料：鹽半茶匙、半茶匙糖、蠔油2茶匙、老抽適量
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做法: 公仔箱論壇% R4 G/ t% N; A7 g- b% H5 n
麵餅做法：公仔箱論壇6 M R" L* T0 U# q' s( Q
1.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z. \% f# ~1 g+ k. k
; u2 E/ t; m( T" c5 f& _( r2.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。公仔箱論壇5 A+ _( e1 z/ I. i$ s* A
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芡汁做法：
" E5 R' D7 N) K0 c3 F; Vtvb now,tvbnow,bttvb1.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。
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* w2 K/ ?$ V3 q" A5 ~/ t2 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。www3.tvboxnow.com) o, k$ D6 W0 t. E% t: \) n
* X1 l$ j! v* T" t0 j0 k4 m% Twww3.tvboxnow.com3.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。
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4.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。
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Tips: - d% F1 C9 s8 o7 l, O* Y" q
將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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