5 S, \- l3 j" e% t4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
# r. o, Y7 R# |1 m; Z6 Ktvb now,tvbnow,bttvb老虎斑1條、蔥適量、洋蔥適量、乾蔥適量、薑絲適量、麻油適量
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/ V/ h. z! ?, W% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
' c {* r6 K, F1 @7 D+ ?# J2 P塗老虎斑用調味料：牛油一茶匙、黑椒一茶匙、蒜蓉兩茶匙 www3.tvboxnow.com( U3 M7 R8 y9 q/ L
0 G' b; @4 b/ Y/ P. h( Z+ Z' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]" {3 k2 j+ ? w G$ y
醃老虎斑用調味料：公仔箱論壇9 ]) p+ {8 A# x: F2 Z- f/ g7 P
沙薑粉適量、鹽大半茶匙& |1 U& s+ P. D9 `+ s5 K1 ^- J1 _
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做法:
( v1 P. A6 p4 t6 |/ D1.把蔥、洋蔥、乾蔥、薑絲、麻油拌勻，然後放在鐵碟上鋪平。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~0 n- i% n, l7 ~( I
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2.把老虎斑起骨後，用沙薑粉及鹽醃。公仔箱論壇 Y% r. v2 t" E0 Y
2 Y; B, t+ u( Gwww3.tvboxnow.com3.醃好的老虎斑放到鐵碟上，魚肉需緊貼已鋪好的材料上。
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9 e( Q( E1 D) H0 z4 m2 R4.把蒜蓉、牛油、黑椒拌勻，然後在老虎斑身上塗勻，並用多層錫紙覆蓋鐵碟。tvb now,tvbnow,bttvb5 n$ W2 w7 D! K% q. g: |6 q2 j) }% K
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5.直接把鐵碟放在石油氣爐上，用大火燒至錫紙漲起，然後轉細火燒8-9分鐘，開封後即成。
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Tips: ) A* G4 z5 i" p7 `) {
老虎斑魚身表皮滑溜，魚頭最為矜貴。 刀鋒盡量貼近魚骨，起魚肉效果佳。 洋蔥甜香，味道較淡。而乾蔥味道濃而刺激。 牛油可提升魚肉香味 用多張錫紙覆蓋鐵碟，可保持溫度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X; B V, Q; M. W1 j( C
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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