[中式食譜] 豉椒炒蟶子

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2 Z0 e5 _# P# Q: c$ p6 Htvb now,tvbnow,bttvb材料:     
5 e5 `" e- q$ u; A4 ]5 fwww3.tvboxnow.com豆瓣醬1茶匙、新鮮指天椒1隻、蒜蓉1茶匙、青紅椒各半兩、豆豉1茶匙、洋蔥1/4個、沙茶醬1茶匙、蟶子王6隻2 A; p: J6 @9 P3 G6 x% y0 `
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調味:     
& K8 O! H; V: w; R) z9 l) _tvb now,tvbnow,bttvb蠔油1茶匙、生抽適量、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \* ]# |: b) N! L

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  M- k6 g8 M- T/ Q, V0 m做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z5 v; H: }) ^# P' m  A( y
1.蟶子先在中間開一刀，洗走兩邊的沙及清理腸臟，然後汆水。www3.tvboxnow.com, U7 G& m: d) q9 ?1 b" \

- D$ _/ _. ~& g3 A/ ^& J2.青紅椒、洋蔥、蒜蓉、指天椒、豆豉、豆瓣醬及沙茶醬下油鑊炒香，然後加水、蠔油及生抽。4 c8 V9 Y* g& r+ S& g- G7 _8 l( e

4 @! s, q0 G" Z3 {  w, _公仔箱論壇3.調好豉汁後把蟶子落鑊，再用生粉水埋芡，上碟即成。
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Tips:     ( H% B8 M' \+ c6 r. Q
蟶子汆水時間要短，數秒便可肉殼分離。 豆瓣醬及沙茶醬可提升豉椒風味。 調好豉汁才可把蟶子落鑊，一熟便要上碟。
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