[中式食譜] 辣椒焗乳鴿

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材料:     
6 ?2 p4 \9 ~4 @9 z蔥適量、薑適量、乾蔥適量、蒜頭適量、乳鴿適量、洋蔥適量、指天椒適量、辣椒乾適量、青紅尖椒適量* [1 S2 ~1 T+ Q/ [8 V4 F

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" m( r! Z4 C1 b7 n. ]: P# wwww3.tvboxnow.com調味:     www3.tvboxnow.com0 \4 h: J4 k3 C8 w
紹酒適量、生抽適量 乳鴿醃料：鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
7 G" c% M- s, j# twww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \* G% `* p6 U4 k
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h- |9 A- t8 ]* J; R: j* I' o  @" ?
1.醃好乳鴿後，下油鑊把乳鴿肉炸至略為收縮（即約七至八成熟），隔去多餘油分備用。
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2.原鑊爆香辣椒乾，隔去多餘油分備用。www3.tvboxnow.com4 M& m3 s' z( ]& Z0 n
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3.原鑊爆香洋蔥、青椒，炒至金黃色，隔去多餘油分備用。
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4.把薑、蒜頭及指天椒原鑊爆香，所有材料回鑊炒勻，灒酒及加水，蓋上鑊蓋焗約三十秒。公仔箱論壇) N" N( O) Z3 d7 J/ v* u

7 U$ Z0 h+ [6 j2 J/ Ywww3.tvboxnow.com5.加入豉油，炒至汁料略為收緊，上碟即成。
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Tips: tvb now,tvbnow,bttvb) z# d5 g% V' h2 K
炒辣椒乾時間要短，以免轉黑變苦。
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