[中式食譜] 四川麻辣雞煲

nt1972

材料:        
8 X9 n; Q' t5 Q7 r& ^9 \3 P/ x公仔箱論壇雞（斬件）1隻、乾蔥8粒、蒜片2粒、薑片8片、指天椒（切粒）5隻、青蒜（切段）1量杯、芫荽1量杯、香芹（切粒）1量杯、蔥段1量杯、柱候醬2湯匙、麻辣醬2湯匙、魚露2茶匙、麻油1茶匙、燒酒1湯匙、清水1/3量杯、生粉少許
+ E* O4 S. i. g5 c' P4 @4 ftvb now,tvbnow,bttvb
& N. m5 r) I4 L4 ]& H- f; Jtvb now,tvbnow,bttvb
" [! h  d3 U9 r1 I$ U- H0 x調味醃料： 公仔箱論壇5 K: M, I2 K8 U
生抽1茶匙、老抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、燒酒2茶匙、生粉1湯匙7 Q% R( ~6 a$ D# v9 h) q8 I6 k$ ~

7 w$ X; `  S- `: }6 {1 s: I$ q% @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E6 b9 j2 y% w, ~- U  A: d5 g
做法: tvb now,tvbnow,bttvb1 ?; f/ C8 h7 _: K
1.雞件與醃料拌勻醃30分鐘，拍上生粉，下鍋半煎炸至金黃，取出備用。
6 W# i! b* l* t; a& X) Jwww3.tvboxnow.com" E/ |: c; |; b6 I6 W2 _" r+ W( c
2.乾蔥、蒜、薑片、指天椒下鍋炒香，雞件回鍋，加入青蒜、麻辣醬、柱候醬炒勻，加入麻油、燒酒、魚露，再加清水煮沸，焗煮至雞件熟透及收汁。/ R7 Z* d, d% l

7 b( {7 P$ I' a4 i+ Q" L4 Y& y7 cwww3.tvboxnow.com3.加入芫荽、香芹、蔥段焗煮片刻，即可上碟。