花生含脂肪40％~50％，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30％左右，相當于小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數在90％左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸以及多種維生素，是世界公認的植物性高營養食品，因此花生亦稱“長生果”“植物肉”。花生的益壽作用主要有：一是食用花生可使人體肝内膽固醇分解爲膽汁酸，使其排洩增強，從而降低膽固醇。二是花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小闆新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小闆減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。tvb now,tvbnow,bttvb9 u( L3 R$ f+ l: m' P" s5 L) {
腐竹爲幹制豆制品，性平味甘，爲豆漿中的精髓之物，頤養功能廣泛，幾乎适宜于一切人食用，廣州人常用之作煲湯的輔料，使湯水能潤肺養陰外，還有綿滑清潤的作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t8 |6 T. @/ [0 Q. q+ M
大魚頭則有補虛弱、暖脾胃、益筋骨、祛風寒、緩眩暈的功能。
2 T8 c" m0 E" H S; I( j 此量爲3-4人用。tvb now,tvbnow,bttvb) e- O( ?& _8 A
 " r/ }0 ^: Y1 q8 y7 K
花生肉150克，浸泡半小時；注意将壞的挑走防止黃曲黴素入口。# k* T# K3 T: L9 n2 e; m# [
 ; V+ w3 ?# ~8 h3 K
枝竹75克洗淨，浸泡至軟，切爲段狀。 公仔箱論壇. a6 y7 g& h! Y: n
$ P% j' q) g6 `0 ]* n; V9 Y
 公仔箱論壇) H* P; y: j. J7 u' a
5 M/ ?7 [' y: j1 o大魚頭半個（已經有1斤2兩），小的可1個切開兩邊。洗淨% c/ x, j* V; M2 ]. k$ E- y
% o& Z& |. Y/ b) B* ?5 V下油镬慢火煎至微黃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z) B$ g9 U2 z6 T
 ( _: h1 _/ r" m/ E$ v# \5 \! L V
紅棗8顆洗淨，浸泡去核
3 \5 T+ x6 Q$ E/ }tvb now,tvbnow,bttvb % G9 r. X' S9 P( p& T" e- Y
豬瘦肉150克洗淨，整塊不用刀切。一起與生姜4片放進瓦煲内，加入清水5斤。www3.tvboxnow.com0 a* ]) s, W3 i! q: Z8 ?
 ) w) e7 h* Y/ k/ V
武火煲沸後改文火煲2個小時，調入适量食鹽和生油便可。tvb now,tvbnow,bttvb: o: ^; l, ~$ T0 I2 K, h) B( G
, k; r$ l' T# o/ V6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 此湯色白如牛乳，經過煎和加紅棗老姜，魚頭紅棗的鮮甜味，宜熱滾滾地喝，喝完身微出汗，真舒服到毛孔的 |
發表於 2007-12-12 07:09 AM
| 
