[中式食譜] 五香肉卷

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【材料】
; J; ?4 w# ]) M; D, j* y. D鮮腐皮二張 2 C5 ?3 @5 q; J
碎豬肉四百五十克
6 m; _4 w, ]6 z5 r馬蹄肉六粒
& n# t- y$ |! h+ B! X& S* r) c公仔箱論壇冬菇六隻
8 b' ^2 q: q" j+ g8 o9 M; ?% M( m公仔箱論壇蝦米一
: `6 n, _8 K4 Q  q青蔥三 條(切粒)   M; O+ p! R2 U0 |

6 F8 m. ~# I) ?, Z. N2 {; C2 ^tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】  
- @% U: u7 |8 M2 E% U五香粉二茶匙
0 b7 ^$ f- B* v- |& {* ?生粉一茶匙
4 l. U& }' @5 o0 c1 n1 Z8 S3 ^4 L, x: ^1 [tvb now,tvbnow,bttvb魚露二湯匙
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1 ]3 h' r. K# P$ y' gtvb now,tvbnow,bttvb【做法】
( u+ T* C) W2 Q: t(一)冬菇去蒂加水浸軟後切粒。 www3.tvboxnow.com' j+ [: u# X5 H' `$ A
(二)蝦米洗淨，加水浸軟。
- @2 @  D6 F, m2 @公仔箱論壇(三)馬蹄肉洗淨，拍碎。 www3.tvboxnow.com  c# s1 n% w. Y: R+ f' j% [
(四)把碎豬肉、冬菇、蝦米，馬蹄和蔥粒加入調味料拌勻，置冰箱內一 小時，待用。tvb now,tvbnow,bttvb8 o1 G1 X/ @( I- O6 i
(五)鮮腐皮一開四，放入適量的肉餡，捲好後排放上碟，隔水用中火蒸 十分鐘，取出待凍。 公仔箱論壇0 l. W# g6 ~4 e# n: [2 ~* _, ^1 z
(六)燒紅鑊落油四湯匙，半煎炸五香肉卷至金黃香脆，瀝乾油分，切段 上碟。

ngatien

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