所需材料： 8 t. j0 V! D2 f& l7 `; H
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豆腐 ... 2塊
1 T4 R5 D b. t* L- w, S$ g' d8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絞肉 ... 110公克
: w% L7 w. n4 Z# f% v( [/ mwww3.tvboxnow.com高湯 ... 2飯碗 www3.tvboxnow.com# B; J0 m& m) j8 o
沙拉油 ... 2飯碗 $ Y0 Q# _2 L: ^
太白粉水 ... 1大匙www3.tvboxnow.com& h I1 z' E+ ]- d* K
A 料
( n% B' c9 e. x' H" G公仔箱論壇辣豆瓣醬 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j- u6 E/ X @; P* F! Q
薑末 ... 1小匙
7 ~" ] n) `3 s& s; k+ p9 @tvb now,tvbnow,bttvbB 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n; \+ o5 Q/ I6 x8 N) Z
醬油 ... 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb# G" I3 k6 t; c$ N2 \
味精 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb, X6 U# U- E7 L( q3 G; H
酒 ... 1小匙
3 q9 e/ `* l# ktvb now,tvbnow,bttvbC 料
) \0 b. T3 }) j1 H6 O& X; X% Htvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 1/2小匙) q7 Z6 t; |* V
蔥花 ... 1小匙www3.tvboxnow.com) \; c5 R2 e( I8 L3 M% W/ W' n/ y" R
花椒粉 ... 1小匙
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: m: D' G/ X4 |" h* Y: m公仔箱論壇作法步驟：公仔箱論壇6 h: J2 Z# }& }+ e
豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。
8 F) N/ }( p3 R7 }& ~; a) d4 T, Ftvb now,tvbnow,bttvb炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。
( a+ q. E. l9 C3 T撒上C料以增香味。# N& T8 B. s# O d0 v9 Q: x& w7 N
0 X W# v3 A2 M: |3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：tvb now,tvbnow,bttvb' ]; u _2 I) x* l
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。公仔箱論壇6 t: E9 O% W( \% n
2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。公仔箱論壇 a: G# e- s/ T/ M7 R( `2 ~
3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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