高筋麵粉 130克; a$ o1 d' G0 T# t: ]
蛋 85克 7 |9 n2 s1 G/ o" ~. Z0 ?
麥芽糖 80克 www3.tvboxnow.com2 z9 c) h. L/ e2 K
砂糖 150克www3.tvboxnow.com. E% [) @$ _6 @( g
水 65克 0 C$ Q8 O0 X+ `$ @9 ~
白醋 2-3滴
7 d" {& r. {) j; t& N$ }' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉 2克
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1.麵粉 + 蛋 混合，搓成面糰後，碌成約2mm厚薄塊
4 \2 G6 E1 a% o/ P2.再切成約2cm長5mm闊幼條 (大小可隨意，愈幼細，馬仔愈實心)
6 M" w5 x, I8 Y, F: b* N P6 [& ?3.煮滾油，將面條炸至金黃色， 隔乾油，待涼。" U9 |7 }- G O2 w! H7 T0 O
4.糖膠材料全放進煲內以大火煮滾，至杰身轉細火，倒入面條，搞勻， 離火 tvb now,tvbnow,bttvb- H$ ~2 e3 U- {+ ^0 k! O
5.趁熱將面條倒進定型模具， 壓實。 放涼成型後， 離模，切件即成。 |
發表於 2006-12-30 01:06 AM
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