材 料 :
. X/ i2 s. K! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 碗水
+ E6 ]- F- V: y5 s) C2 碗砂糖
; `) i$ |% L1 g6 q0 m( V' u# |tvb now,tvbnow,bttvb1/2 碗粟粉www3.tvboxnow.com) D% Q: m; b9 R! Z1 y; {
2 碗芝麻粉tvb now,tvbnow,bttvb( T4 |# X" A, I7 g
1 碗馬蹄粉
7 A! c" D! V' `6 {% N) c3 M5 o3 qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a$ O# V$ V. s. V4 p- z
做 法 :
( i ^2 j6 S; j s6 o9 j6 R: Y& ?' y% G(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。
4 b& L t) }( W e5 uwww3.tvboxnow.com(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
' E- A/ P' d/ B# M6 c; M(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
- ]2 S# H3 r4 A( z9 H" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
1 \3 L# [! y# @7 ~公仔箱論壇卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
9 Y" w0 N. O' f8 a& t4 w3 O+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 K t* ^3 y* _2 @! d9 w$ Fwww3.tvboxnow.com備 註 : . X0 ~. g7 G# L
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
$ }% }+ }/ y1 M4 |$ J P. i9 O一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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