【材料】：
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（5個份量）tvb now,tvbnow,bttvb0 s% b& R) ]8 \ b( Y1 i/ G
2 K4 l1 o+ ]' w; J公仔箱論壇撻皮tvb now,tvbnow,bttvb a4 v' U! ]4 m4 X& E" h
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淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）0 f2 S9 q, [# k( `8 X
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餡料
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即溶吉士（40克）, _+ D) K! Z9 X O) R, ~' g/ N
% A" L6 I' a& d9 y凍奶（120克）
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甜忌廉（20克）tvb now,tvbnow,bttvb2 R' j: m3 P. D; t4 | v2 @% Z* w4 j
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軲酒（3亳升）公仔箱論壇; n5 `6 j0 J& U g5 q
/ x" z; C6 O8 z3 S' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉（2隻，切片）
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6 u# j. R3 R+ N% [公仔箱論壇蛋白（30克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e5 ^% H0 t, Y" M% n0 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^% C+ l. z: q4 ?
砂糖（60克）
4 V4 k$ F% i( e2 k; r5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ x! o9 v: a9 C- I; x ^9 M; q" j
【製法】：
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- T) K8 O8 C2 q" H, T0 T! C1 _8 T% Stvb now,tvbnow,bttvb(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。
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(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。2 a& D2 K. R6 _) Z
2 I6 D* `9 v7 I( ?4 {(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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