餅底
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消化餅碎... 2cups
+ Y) ]2 H0 c2 z$ H! \www3.tvboxnow.com牛油.... 2湯匙公仔箱論壇3 S, c0 ~. R0 c9 K6 r' l) j
1, 消化餅碎，加入牛油溶液拌勻，然後壓實在模底，先放雪櫃雪實公仔箱論壇; X1 `9 O) k! S% G7 \" w
3 C2 v) ^( e. Qtvb now,tvbnow,bttvb慕士tvb now,tvbnow,bttvb3 c ^9 d, P" f- J! Y4 b$ l6 |" A. ?
/ _. f8 j' I- g5 R- awww3.tvboxnow.com忌廉... 250gwww3.tvboxnow.com3 q. z1 A$ ~6 m5 p* o K1 |# Q/ x2 [
糖.... 100g
) v: i) y, X, J% d6 O綠茶粉...14g
* K. J" K' K/ x7 Uwww3.tvboxnow.com冷水.... 100g$ S5 \2 y; x5 `; J5 h( I
魚膠粉....5g
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" Z+ d/ m# z$ L# y5 d1, 魚膠粉和冷水混和,然後加入綠茶粉,隔熱水浸溶; V& ]% l: h9 N/ c- S( a7 U$ k8 n
2, 忌廉和糖 打起,加入 微暖綠茶魚膠混和 X2 g5 D+ X; Y2 j# i' w
3, 慕士漿倒入餅底,放進雪櫃凝結
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裝飾
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@( d4 m7 D% Gtvb now,tvbnow,bttvb慕士上面加了打至企身忌廉,綠茶粉,烤過杏仁片和蛋白餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O* N7 {+ j8 a+ Y: L6 c9 c( X' B
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蛋白餅
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/ a1 B N1 D' hwww3.tvboxnow.com蛋白..... 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i% C: H+ T, z$ V5 G5 F2 {; t
糖..... 120g
/ L8 a3 j% F; i0 C檸檬汁..... 2茶匙
: g- a2 m8 |, Z7 Wtvb now,tvbnow,bttvb栗粉..... 1茶匙
& J! I! ?) G4 O: j% a9 a6 R: W0 A" a; A雲呢拿油.... 1/2茶匙
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1, 預熱焗爐180°Ｃ,蛋白打至亮身,分次加入糖,再打至企身
. N8 U; P! v$ e6 G) i7 n( _* @; X3 h2, 加入檸檬汁和 雲呢拿油,混和,再加入栗粉混和
# ]/ B9 G: X# x7 F" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3, 用唧嘴及唧袋把蛋白漿唧上牛油紙,成形狀,入爐後立刻把爐降溫至140°Ｃ,焗 約50 分鐘至蛋白乾身.熄爐,打開門1分鐘降溫,再關上焗爐門待15分鐘 |
發表於 2007-1-20 05:19 PM
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發表於 2007-1-21 01:09 AM
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