材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 k( s1 B j2 c/ }3 h: a
牛柳 - 1條 鹽及黑椒粉 - 適量 乾蔥 (剁碎) - 2粒 紅酒 - 200毫升 牛肉湯 - 200毫升 百里香 - 1茶匙 鹽及胡椒粉 - 少許
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1. 牛柳以鹽及黑胡粉調味，醃10分鐘。 www3.tvboxnow.com$ w) u$ t" _* |/ }- |
2. 燒2湯匙油，將牛柳煎至金黃色。
& I* w: R) z& k" | L3 Y" f" D& C5 |公仔箱論壇3. 把牛柳置攝氏200度焗爐焗20-25分鐘。
9 `& o, g- k5 ]; P2 C4. 乾蔥碎放入煎牛柳的鑊中爆香，灑入紅酒煮滾, 徐徐倒入牛肉湯及香草煮滾，調味。
2 ]; j. R, }+ W6 y# X7 `5. 將牛柳切成1 1/2吋厚， 盛於碟上，淋上肉汁，便成。 |
發表於 2007-2-28 06:26 PM
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