餅皮：
2 }7 A* @& m; I公仔箱論壇麵粉250gwww3.tvboxnow.com V; D2 f. y k! [# O
牛油250g
4 Z: ^. Q- ^! G4 L4 {tvb now,tvbnow,bttvb砂糖 50g
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餡料：0 [/ C: H( n3 V$ d0 y9 O& x+ c1 I
蘋果(小)5個
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7 u: p# [! Q: @8 C$ K7 `tvb now,tvbnow,bttvb做法：
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0 f- R% T, h3 f/ O# d1 U2 L" K) E1. 將麵粉倒在桌上，中間開一個圈，打入雞蛋(留下半隻待用)，並放入牛油及糖，混合一起由上向下壓，如層疊層反覆壓，直到完全混合。www3.tvboxnow.com9 o0 { l" E6 C: w) J5 ]6 { |
2. 用餅棍推開成薄塊，作為餅底，剩下的再推開成薄塊作餅面。公仔箱論壇7 B& ?) G; }% d
3. 將蘋果去皮去核並切成小塊，煲內放少許水及糖，加入蘋果煮至稔，隨個人喜好加入肉桂粉。www3.tvboxnow.com. R8 H' v& T- Y
4. 將餅底放入糕盆壓平，注意盆邊都要覆蓋到。倒入(3)，再舖上餅面，將接口壓好。用叉插些小孔。
7 w* d- h2 K8 S/ i0 ~4 W6 l5. 焗爐預熱 170C。 將(1)剩下的半隻蛋打混，在批面掃上蛋汁。然後放入己預熱的焗爐內焗20-25分鐘至金黃色即成。 |
發表於 2007-3-4 12:40 AM
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