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雞中翼12兩
) ^0 `# x: X) m; ]3 xtvb now,tvbnow,bttvb蔥段1條www3.tvboxnow.com1 N& \( V; |) \; M/ r5 r
花椒少許
4 \7 b# k( H$ Vtvb now,tvbnow,bttvb薑2片
+ P) ?4 |6 w, b# [% p; f) C) j4 Gtvb now,tvbnow,bttvb八角1粒
/ s ?, Z8 M8 B& d9 ^$ i. |公仔箱論壇醃雞料﹕
+ A" g3 |* S, ]2 Itvb now,tvbnow,bttvb紹酒1湯匙胡椒粉少許 調味料﹕
6 @2 t; d! E* ywww3.tvboxnow.com水3/8杯www3.tvboxnow.com' U. n! R+ \5 r0 ]$ f5 B7 r
老抽１湯匙公仔箱論壇6 N9 z5 o$ g8 ^9 y" N! A$ a0 Z
o急汁1 1/2湯匙
. |. z7 Z8 x4 Y! u/ mwww3.tvboxnow.com甜豉油4湯匙公仔箱論壇/ ~' k, M+ L' ?7 }! U2 F
片糖1/2片
2 O b" W1 H$ [5 ]/ h做法﹕7 x8 C1 l T, |0 Y; l
1. 雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃20分鐘；& @8 P. o+ p/ f* m ^/ u$ _4 L
2. 燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味；
- s6 X) S+ t+ e5 f! t: I6 d- ?3. 料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。 |
發表於 2007-12-17 08:19 AM
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