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5 T M$ P3 g% [- A. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这道菜是前段时间在中央台的新节目《美味中国---三人餐桌》上看到的www3.tvboxnow.com/ z4 b5 j8 P* o" j) Q! f+ P
第一次看到这道菜我就喜欢上他了，最近刚好有点空，就尝试着做了一下，还算不错。只是由于自己的懒惰，省略了几个步骤，以至成菜的卖像上并不是很好，不过也凑合了，大家先看着，下次花心思做的时候再弄好点拍得更漂亮点。
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* [% l/ M( ]: s! X( xwww3.tvboxnow.com方子我就直接把央视上面的转过来了
, R' S( B! q0 V% `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z3 u* W. E' i6 n: \8 H; j
主料：香菇、虾仁、鸡脯肉、鸡蛋、荸荠、豌豆 公仔箱論壇6 u8 G8 Y* q, L0 D
辅料：葱、姜、淀粉、胡椒面、盐、鸡精、绍酒
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6 u$ x! l) m4 ]8 r8 ?9 U; htvb now,tvbnow,bttvb做法：
. B, M9 P2 p% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）新鲜香菇去蒂，洗净晾干；
1 W4 g. S! W+ r# {2）将虾仁、鸡胸肉、姜剁成茸；荸荠、葱白切末； 9 r! d9 `0 C/ O. @* Z7 M# O6 T
3）加入蛋清、淀粉、盐、少量胡椒面拌匀； : B7 {. R: v7 S& m& {
4）晾干的香菇内侧拍干淀粉酿入虾蓉；
( j0 }3 |4 {4 U; ]tvb now,tvbnow,bttvb5）在虾蓉上镶嵌豌豆； 公仔箱論壇- V9 N7 S4 F2 k& Y" r, @
6）放入加盖容器，微波炉高火烹制2~3分钟； 公仔箱論壇4 h- d3 t7 R4 f% X8 r6 b
7）水、淀粉、盐、一小勺绍酒制成调料，微波炉高火烹制2~3分钟； www3.tvboxnow.com/ I6 |# _: `6 w
8）调料加一小勺鸡油，淋在虾仁酿的香菇上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M3 t& i% H0 H( D$ J( F3 Z+ I; j
: K) k) U0 @' n r" v我就是偷懒省略了最后的浇汁的过程才使得成品看起来没什么生气，咳~~~www3.tvboxnow.com7 U* J/ T4 O" P+ @: ?' r2 r ~
3 D n9 J+ f1 Gwww3.tvboxnow.com我的个人心得：
- X: a* S( z/ Y, _# r' A; `tvb now,tvbnow,bttvb1）鸡肉和虾肉不要剁太细，叶子我喜欢吃东西的时候能吃到切切实实的肌肉和虾肉，这样口感会好很多
# U4 Q4 n2 Q. p5 e1 C% Gtvb now,tvbnow,bttvb2）把虾蓉酿如香菇上的时候不要放太多了，煮过后会有些发胀，放太多的话会往香菇外面溢出.tvb now,tvbnow,bttvb6 g3 z4 K1 @1 ~9 u; j; d/ v8 T
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發表於 2007-12-17 10:44 AM
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