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材料（4人用）：
# l- t5 t% z& v; k( s. fwww3.tvboxnow.com海蟹.....2隻﹙中型，重約500克﹚
( H: O9 T8 f5 k& T! iwww3.tvboxnow.com青木瓜.....1個﹙刨絲後淨重350克，放雪櫃﹚
$ f1 ~6 k7 ]0 p0 ~. K# E4 v$ s1 g公仔箱論壇澳洲紅蘿蔔.....1隻﹙刨絲後淨重120克，放雪櫃﹚
9 `9 R2 b9 I9 ?0 H# n% x公仔箱論壇泰國碌柚.....1/4個﹙放雪櫃﹚7 D+ A6 T$ z& [$ s
熟透菲律賓芒果.....隻﹙放雪櫃﹚
8 t ~: `7 h; {5 d4 {; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸花生.....60克﹙舂碎，泰國雜貨店有售﹚
# P q) Q7 k. R4 L" I S& \炸乾蔥片.....1 1/2 湯匙﹙泰國雜貨店有售﹚6 @& q5 ?* E; Y' V- s: W' d% R. b
烘香椰絲.....3湯匙﹙泰國雜貨店有售﹚
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沙律汁：
% i j2 @8 G3 y7 A) v, d青檸汁.....2.5 湯匙
: M2 F. { J8 y* y* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋白醋.....1湯匙
' B) G0 ]- \3 T$ n: `4 }( b; Y- r( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖.....2 – 2.5湯匙
/ v4 A& @5 n/ o( @: C魚露.....2.25湯匙
K# F9 L" i* P v& [! O& z4 x公仔箱論壇紅椒切碎.....3/4 湯匙
8 E/ C9 Q; c. s& e, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸.....1茶匙
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做法：3 B' U2 L" ?7 }1 M/ r7 D
1.拆蟹肉。
* e+ j& ^; x: ], S- I公仔箱論壇2.青檸碌幾下，切半，榨汁，去掉核。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i7 p* w) s5 E. b0 E6 G, K( k
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3.糖、青檸汁、白醋、魚露、紅椒粒、蒜粒攪勻，至糖完全溶掉成為沙律汁，放入雪櫃至冰凍。
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4.青木瓜去皮，刨絲（如用日本刨Benriner Mandoline，應用中級闊度齒刨）。' Y: A8 S- f$ Y; y4 i
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5.紅蘿蔔去皮，刨絲（如用日本刨Benriner Mandoline，應用中級闊度齒刨）。
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6.熟芒果去皮起肉，切長條，全部放入大碗。
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7.加入碌柚肉拌勻，吃前15分鐘，倒入沙律汁，拌勻，放入雪櫃冷藏。
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8.放入蟹肉拌勻，上碟，撒上花生碎、炸乾?片、烘香椰絲，上桌。tvb now,tvbnow,bttvb! U/ R' B6 R! R$ N+ ~
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發表於 2015-10-2 05:51 AM
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