9 ~9 e+ E) J/ |tvb now,tvbnow,bttvb材料（4人用）：www3.tvboxnow.com4 Q; W" [- c2 L6 Q+ u! b$ b9 f# x& k
有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)
* o3 ?+ C& ~! k, O$ W公仔箱論壇油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)tvb now,tvbnow,bttvb/ G. u/ z6 x3 q- i% M
油 1湯匙
" `7 J: |; `! x# r Y公仔箱論壇天然清雞湯.....2湯匙5 F/ k2 l7 e$ w/ Y
滾水.....3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H4 ]6 J6 \3 |+ l" o3 \& J3 e5 k
乾蔥頭.....2顆(切碎)公仔箱論壇- `5 X* A2 A) F- w) C# S% ~
蒜頭.....2粒(剁碎)
/ {. o! `1 W" C, }; i. c/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥白.....2條(切粗粒)
. D' |& G$ V! O) U9 s紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)www3.tvboxnow.com: I8 W* Z+ ^8 Y! N( X
綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)tvb now,tvbnow,bttvb7 _9 C" ?2 V5 ]5 ?) H
岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）
# e- G) h; R3 S- m. T, E0 P4 z& A! Bwww3.tvboxnow.com黃糖.....1/4茶匙
$ e) w* M) \ j紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）6 l% J7 S* w- s, [$ ~. G3 W
; g0 k' P$ }6 K$ ^公仔箱論壇7 Q M0 k6 l0 Y% T; g
做法：% ^4 n# F) f$ X& J
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。www3.tvboxnow.com6 E+ g7 I8 a8 F; L9 e3 H( O
' G: M i1 o* [) h' E' a公仔箱論壇2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `$ e; M6 T3 y# r/ K: Z
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3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。' ~# E/ W: P1 L
; o1 A$ b, C: p$ _9 Y$ j9 H4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。
; a% i2 g9 v s) |5 G& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 J* {2 v0 Q# r- X: L5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e3 h1 N# G" f* S7 b5 O5 K
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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