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材料:
' G6 |+ {6 j- N* {tvb now,tvbnow,bttvb蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量www3.tvboxnow.com; f( x4 r9 V; B. j6 Q5 b
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]; z: R. B' D2 X3 I% Qwww3.tvboxnow.com調味: tvb now,tvbnow,bttvb; x' I' ~ K; U2 M, W
鹽半茶匙、糖半茶匙
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做法: ' s$ f' j6 u: l: \% @" r5 z
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1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。
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4 K% y* x- Y) V) @) @2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。
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3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。
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1 M' F- D* R+ z: r4 r Fwww3.tvboxnow.comTips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @4 k- c2 a' {7 d$ \' S
可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。www3.tvboxnow.com+ V: w" ]( L/ m, S2 U
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發表於 2015-10-3 06:02 AM
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