9 ^8 @; D* m' ~6 K1 W; Z- y9 D8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l* K2 J G4 _
芫荽.....適量
! J. I* V# c# w* z' d! R5 Y7 G冰鮮雞.....2斤tvb now,tvbnow,bttvb. b3 |( \0 o8 Q: \- H
白芝麻.....1兩
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汁醬調味料：
+ m3 _( ^' \# Qwww3.tvboxnow.com辣椒油.....2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |) c V1 `5 ]8 n; _% P
糖醋.....5湯匙(拌勻即可), M6 b$ D: f. M4 L% d+ U
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做法: 公仔箱論壇4 |' D4 W. ]! b% L5 o: `- [: T
1.把雞放入滾水浸三次，水再滾時蓋上煲蓋並熄火，把雞焗水30分鐘。
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+ f% \" ~& y7 b' q2.把焗好雞用冰水或冰塊降溫後，用手把雞肉撕成條狀。3 R$ P n7 |' V& B, o6 A
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3.把芝麻用中火炒至金黃色。; O5 }5 @$ A* Z
/ g! T: k7 y9 R: A: _tvb now,tvbnow,bttvb4.把撕好的雞肉放在已鋪好汁醬的碟上，灑上芝麻及芫荽，即成。
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Tips:
4 b, J/ c1 a; j2 |) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分三次浸雞，讓雞身適應溫度，可減少雞皮破裂。 用焗水方法，雞慢慢熟透肉質更嫩滑。 冰水浸雞，能使外皮更彈牙。 不吃辣的人，辣椒油可改用麻醬。tvb now,tvbnow,bttvb( E9 F+ t- Z: n- {
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發表於 2015-10-4 04:45 AM
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