材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙tvb now,tvbnow,bttvb: [- O8 ^ e1 {
調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙
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1.泡水
* q/ H& [+ k2 v' D8 Y5 m. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。www3.tvboxnow.com* W6 _) g0 g1 x) ?9 A& ^0 q
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2.切絲公仔箱論壇3 i% s5 y" H' t5 w, L
豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U( I' x6 p. y! m
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3.調味
* ^4 R: |3 E9 Q6 O( @7 I公仔箱論壇 熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~5 T! u0 q! A I' V" w
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★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。
8 L k: w/ Y1 ~4 l4 z. v9 l7 r公仔箱論壇 ★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。 |
發表於 2007-12-14 09:34 PM
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