[中式食譜] 芹菜管炒沙茶蒟蒻絲

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材料： 調味料：
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' d9 P% l: m$ R' j3 T蒟蒻絲www3.tvboxnow.com: X* h8 p! A7 Y7 B) i9 q+ d
薑www3.tvboxnow.com. O0 u$ F& \* \) o% Q7 B3 p0 t
辣椒 鹽
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香油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n0 K+ [5 H/ g% J
素沙茶公仔箱論壇: v6 Y* {1 |' k7 H  r6 F, |6 ?
胡椒粉
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- D+ e' S( D( `6 [- P+ p公仔箱論壇作法：
9 v& @8 W. i+ ^* d* C; Y9 Bwww3.tvboxnow.com1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。www3.tvboxnow.com* p* i* q0 ^) Z: V1 k! K& o
2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。www3.tvboxnow.com( j" N6 n, y# F/ k1 s; E0 ~
3. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。
1 p5 \2 |9 |) \) g0 j9 N公仔箱論壇4. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。# H( X0 p# B8 D8 q
5. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。