: : : 食材 : : : : : 公仔箱論壇 ?0 k* ?5 y9 u1 E' ] s
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杏鮑菇 200g
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花椰菜 6朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G% f$ V P, |
蒜頭 2粒
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4 K* g! H' ? k4 @' p4 M, J) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香菜 一小把
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8 E) `" K. @6 r7 A; ~" Ewww3.tvboxnow.com: : : : : 調味料 : : : : :
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沙拉油 1大匙
& P ^4 `8 o9 h R6 s/ f0 Q: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 迷迭香 少許
- q6 T/ s3 w0 z/ p4 V% l 無鹽奶油 1塊
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黑胡椒 少許
9 _, W! J0 O% Q5 n0 C( ]; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖 1小匙 6 v/ ]+ S& x& _, L9 B% E- C- O
太白粉水 〈1：1〉
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: : : : 作法 : : : : : , j1 y* I9 m9 \/ d' c+ S
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1 將花椰菜川燙後備用。 / L! Y! C+ z5 L) }1 j1 G' v
2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。
6 }. R8 L' K/ K$ i( B. ^www3.tvboxnow.com3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。 " p% }' d) l% D8 F x) z% w l' q
4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。
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貼心小撇步G www3.tvboxnow.com1 d0 h9 f0 T' i( L( k# A
9 w5 c: x. Z; t1 l• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。
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• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。 公仔箱論壇% W$ ?; P. w4 o, }8 N
, ?0 X) k2 x% F4 K# ]4 R( Bwww3.tvboxnow.com• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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