" C8 \4 Q* H: r: |# K( X7 U# k# mtvb now,tvbnow,bttvb材料:
3 f/ ~2 X" g" q, m新鮮豬肚1個、客家鹹菜10兩、紅尖椒4隻、白胡椒粒1湯匙
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調味: www3.tvboxnow.com1 y0 {. L# H2 E# u
紹酒、薑、蔥適量
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做法: % f* V; R' o) @7 f2 z4 Q+ A% T7 m
豬肚預備方法：
3 F4 h: k; J1 q5 K" [( l/ K8 g* Atvb now,tvbnow,bttvb1.先撕走豬肚外的脂肪。公仔箱論壇4 E4 m/ P( x# ]4 U
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2.反轉豬肚，用鹽清洗豬肚內櫳，再加入生粉搓。
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7 t6 o3 @3 N) E2 X6 i3.以清水洗乾淨。
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4.豬肚以大火汆水約3分鐘。
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3 k! D" k) }2 l4 _5 |# D' ^5.再用刀刮走豬肚上脂肪。
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+ m. @" P, J* m5 p4 I0 j% j6.把薑、蔥及白胡椒粒下油鑊爆香，再倒入熱水，放入豬肚煮15分鐘。公仔箱論壇. n' G- s- y) H
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7.再蓋上鑊蓋以細火焗20分鐘。公仔箱論壇" d9 h$ c" k- [9 L. Z5 P. t* {
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8.隔去多餘水分，切件。
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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