9 |4 n/ a0 x1 c8 E
材料：(4人用)www3.tvboxnow.com9 C! G- N& b: [" j. p1 z7 D \2 X
粟米粒.....1兩www3.tvboxnow.com5 {' ]6 M0 g0 S0 [
長韭黃.....4 條
5 F& U, w+ b* ?2 l: q9 x上湯.....半個飯碗
: _9 p6 h9 m8 c! B7 q8 [www3.tvboxnow.com新鮮腐皮 .....4 塊
& g! U2 D5 u* Ntvb now,tvbnow,bttvb上湯生粉水.....適量www3.tvboxnow.com5 B9 J [* M# A! H. W
冬菇.....1兩（切粒）
" I8 d% u" s8 y, w( \( \tvb now,tvbnow,bttvb雲耳.....1兩（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb' J Z( n5 z6 D% j$ y( v- ?/ g
雪耳.....1兩（切粒）0 p; ]' m+ G4 y( ?
竹笙.....1/2兩（切粒）0 z) s5 A* p" k6 f
甘筍.....1/2兩（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb" o7 e. |, a! a: w" c: W$ u
2 s. k% {; _+ s5 d3 z8 ?# ^3 h1 u公仔箱論壇www3.tvboxnow.com6 Q6 j5 b3 ?5 s4 l; R( u
做法：
! A6 o3 S, }5 W! t) B( K3 n1.將新鮮腐皮切成圓形，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }5 g) \/ ^* x' v1 s4 J# F
9 X* w3 t, A. t. y/ h# \
2.將韭黃汆水後，用作紮口。tvb now,tvbnow,bttvb) R. s9 b8 B0 [- B
www3.tvboxnow.com0 G( `1 S$ p# W. I2 e3 F
3.燒熱鑊，將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊，加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙，煮至入味，再放生粉水埋芡，備用。公仔箱論壇: b9 t% j! {- O, J6 Q0 a
$ }, H8 y! c2 `8 r- Ywww3.tvboxnow.com4.唧少許水在腐皮上，令腐皮較軟身，將兩湯匙餡料放入腐皮中，以摺小籠包方法摺石榴球，用韭黃紮口，再修剪頂部。3 T+ R! s6 s9 b' J w; s+ ^
tvb now,tvbnow,bttvb) }1 O9 q. L1 ^5 @# _( y' O2 p4 f
5.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘，再用上湯生粉水埋芡，即可上桌。9 \* R2 K9 x( E0 r2 _/ |
tvb now,tvbnow,bttvb6 m ?! Q9 `9 E
& o9 N+ Q+ b$ O3 x9 b: R7 S+ x5 {9 R1 Twww3.tvboxnow.com貼士：公仔箱論壇5 w; I/ l h, s/ s9 R1 [' V" G
必須用水令腐皮軟身，才可包紮成石榴球，否則會破裂。www3.tvboxnow.com3 c: K" P( k- @5 O0 `
|
發表於 2015-10-10 04:40 AM
| 