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材料: tvb now,tvbnow,bttvb9 v( v3 f( m! y3 k# b0 y, X
藍尾蝦(去殼)適量、牛油適量、番茄膏適量、番茄適量、洋蔥適量、紅蘿蔔適量、西芹適量、雞湯適量/ b0 |9 h2 h7 D0 q4 \! O# u
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb2 R) Y6 g5 ?2 w, \8 v9 M: [
鹽適量、生粉適量、忌廉適量
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) g0 q3 r+ _0 N T0 [5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _6 g+ d2 |7 N* G" p) t
做法:
; |2 }4 C8 \% G; x+ g6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦殼下油鑊爆香，炒至金黃色，隔去多餘油分，備用。www3.tvboxnow.com& G4 ]% W* Y9 K9 X9 [" p5 b0 Y
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2.牛油下油鑊，加入番茄膏煮勻。" f" J# j. k* @
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3.加入番茄、洋蔥、紅蘿蔔及西芹炒勻。www3.tvboxnow.com5 ?8 `; b6 x4 d
" M# ~' g8 H! |2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入雞湯煮滾，加入蝦殼及水煮滾，煲約一小時，隔去湯渣，再下鍋煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb7 p- \* ]. m% i
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5.加入鹽、生粉及忌廉拌勻。
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6.蝦利用大火炸，隔去多餘油分，掛在杯上，並在杯中倒入適量蝦湯。www3.tvboxnow.com6 B, C/ G% \; K- N1 R& i# |
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7.把湯加入奶油槍中，把湯打泡，注入杯中，即成。
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Tips: tvb now,tvbnow,bttvb' J& O- Q( `" m1 E8 c8 q. r$ w
蝦殼炒至金黃色，熱力逼出蝦殼香氣。 加入雞湯烹調海鮮湯，湯味更香濃有層次。 蝦背開一刀方便除腸，泡油起時會變成蝦球。 下鹽調味可提鮮，特別適合海鮮湯。www3.tvboxnow.com: r& X! ~; g/ j" E
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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