【材 料】 , [ ~1 T4 B' @- w! r7 m
1.蛋黃 3個 ) Q: q* q0 j! W/ z6 W7 W
細砂糖 15公克 & c' k. S2 F9 x' _1 l
新鮮柳橙汁 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L7 t% k i- q+ Z v
水 10公克 % G1 n3 @: ~; M
沙拉油 20公克
: z! L2 z# Q% ~' r) e' c5 A4 T4 m- ywww3.tvboxnow.com 鹽 1小匙
4 R/ S. d8 S" l5 a6 Q2.低筋麵粉 50公克 . {$ `. _# ~. J! U' g& L
泡打粉 1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~# [3 q0 [+ T! ?: T* `5 B
3.蛋白 3個
& j, d; y( E' F9 q, M& O0 d* p 細砂糖 50公克 / _1 c5 h- Y- b" Q& v
檸檬汁 1小匙
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【做 法】
; F, O3 f: t( K* h, Pwww3.tvboxnow.com1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。 公仔箱論壇3 S4 D \9 F+ P4 Z# k- _
2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。
) R% C' g' F% }3 V6 J1 h公仔箱論壇3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。
4 h" P9 x3 j0 i+ L' |tvb now,tvbnow,bttvb4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。 4 N$ b% { L- ? [" J& H- @# k
5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。
0 m, g; m& d; S, p# f3 swww3.tvboxnow.com6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y2 t6 {2 z9 s* I2 k7 h
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【備 註】 tvb now,tvbnow,bttvb' b4 C2 u+ Y* a9 x0 v) |
份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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