[中式食譜] 金磚涼瓜豆腐

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材料:     
9 o( N8 G) t% Q3 {5 wtvb now,tvbnow,bttvb原味豆漿適量、涼瓜(去芯、切件)適量、蛋白適量 www3.tvboxnow.com7 M& k8 W7 b6 m  t; h; v! [

* z6 k3 D8 H  Y7 w公仔箱論壇材料(A)：公仔箱論壇8 D: ]: v. j! l+ s& |7 R1 g
糯米粉1湯匙、泡打粉1湯匙、粘米粉2湯匙、生粉2湯匙、麵粉2湯匙、淮鹽2湯匙、澄麵2湯匙（拌勻）
" r2 R; }' b+ K; k4 }) t; L1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) K) S+ i: m& n$ |# K9 V# Dtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com8 Y: G7 B% A+ `3 b
做法:     公仔箱論壇/ s6 O$ f" c$ M( Q& R6 [6 U, E  e
1.把豆漿及涼瓜利用攪拌機打勻。
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4 K& x1 [6 B% O+ Z  p% v2.把涼瓜豆漿過篩，加入蛋白拌勻，平均地倒入不同容器中。www3.tvboxnow.com6 H( \: l: d8 u
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3.蓋上保鮮紙，隔水以大火蒸約6-7分鐘。
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4.把蒸好的豆腐放涼後，沾上材料(A)，下油鑊炸，隔去多餘油分，上碟即成。www3.tvboxnow.com5 u: s0 T$ q2 Q/ C$ j
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6 t3 c1 S, t/ ^+ g" B公仔箱論壇Tips:     
, M4 ]/ }8 L2 Y$ {www3.tvboxnow.com蛋白具有定形作用，把苦瓜汁及豆漿變成豆腐。 蓋上保鮮紙蒸豆腐，可防止倒汗水，保持豆腐平滑。. }- h! v6 _# W- {0 ]

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