[中式食譜] 豉味香菇四季豆

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材料:        
2 H2 B5 Z: H+ \. m" K四季豆8兩、木耳1兩切條、香信2兩(切條)、蒜蓉1茶匙、豆豉1茶匙、乾蔥1茶匙, O5 i5 h; X* a1 Y( y7 k, V
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$ V: ~2 F% P8 G7 ]& L: p調味:         . t4 [& M8 y% e5 K- s/ x
蠔油適量、豉油適量
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做法:         . o5 O: e! g: Q. H
1.四季豆下油鑊炸，隔去多餘油分，備用。
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. @! [2 f3 ?+ e5 ]# e2.木耳及香信汆水，隔去多餘水分，備用。公仔箱論壇! C4 }$ [, a0 w/ P. c
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3.蒜蓉、豆豉及乾蔥下油鑊爆香，加四季豆、木耳及香信炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb  _  q# J+ `; l* H
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4.加入蠔油及豉油炒勻，上碟即成。
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Tips:        
' Q  B) w0 }6 O. i1 |! |, r6 k, {公仔箱論壇四季豆先拉油，味道更甜更爽身。 香信薄身，浸水約15分鐘即可。