日式滑蛋叉燒

zactlion1899

這 個 菜 須 以 熬 哈 密 瓜 清 雞 湯 的 湯 汁 來 煮 ， 故 先 要 煲 湯 ， 讓 湯 的 熱 力 把 蛋 煮 熟 ， 中 途 不 能 攪 拌 ， 做 出 來 的 蛋 才 會 入 口 滑 溜 。1 L3 N+ X6 i2 A5 O+ [0 O" S$ A
材 料
. q: f9 l, w" H# A4 V4 z# z# g公仔箱論壇洋 蔥 1/2 個 、 叉 燒 200 克 、 雞 蛋 2 隻 tvb now,tvbnow,bttvb0 d; t# o' m2 b
調 味 料 ： 未 放 哈 密 瓜 的 清 雞 湯 100 毫 升 、 醬 油 1 1/2 湯 匙 、 味 醂 2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 H, F  S% H: Q$ z) y) ~1 d% a
做 法7 b' A7 ^5 E) R8 a+ k  r$ e

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- [2 R6 k8 F! F. h: A1. 洋 蔥 切 絲 、 叉 燒 切 條 。 將 調 味 料 連 洋  一 起 下 鍋 ， 以 中 小 火 煮 至 洋  軟 身 。
7 o- G1 n- @& Z- v( x& M  V( utvb now,tvbnow,bttvb2. 收 汁 至 半 乾 後 ， 加 叉 燒
5 d! z3 L, o! `4 Z9 V  W3. 蛋 拂 勻 ， 以 打 圈 方 式 加 入 鍋 ， 以 中 火 煮 至 蛋 半 熟 成 滑 蛋 狀 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }: n/ e& ?: y9 Q, y0 i7 u
貼 士
* a! M% J1 H# Ftvb now,tvbnow,bttvb落 蛋 之 後 不 能 攪 拌 ， 等 蛋 液 慢 慢 凝 固 ， 見 蛋 汁 收 乾 ， 就 可 以 鏟 起 上 碟 。