[中式食譜] 藥燉排骨

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補冬料理動手做 2 藥燉排骨www3.tvboxnow.com- |3 e* R$ s3 q5 K" X" N/ V) l6 B
材料：排骨（大排）1斤、黃耆1飯碗、當歸1片、紅棗、枸杞各半碗、22度稻香紅標米酒1瓶（不含鹽）、水1瓶（同酒瓶容量）
6 G7 J: ]$ p5 ?5 k4 l( d' Kwww3.tvboxnow.com調味料：鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb! v0 m4 g& Y5 ?2 {
Tips：當歸份量多加易產生苦味，用量宜斟酌；喜歡酒香濃郁的話可以用全酒來替代。8 [3 b( _! P3 i% Z- J
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1汆燙
" B% o1 K7 |0 N. a& r; q# X, _燒一鍋開水，將剁成適口大小的排骨放入汆燙至肉色變白後撈出。
. I2 B  K# G0 A: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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將排骨移入砂鍋當中，加入等比例的米酒和水至蓋過材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l/ t3 o; T7 [6 V" T) F* s0 C
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3添料
5 n/ ~/ g9 S5 I) v1 L# a' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入黃耆、當歸、紅棗、枸杞等中藥材，大火煮開後轉中小火燉約40分，起鍋前加適量鹽巴調味即成。