+ C3 c3 f* x( g材料:
1 e2 E: g! b. I4 itvb now,tvbnow,bttvb馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個2 \2 `( Z" {. b1 W7 ?
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調味: 公仔箱論壇3 {/ l+ N0 Y1 m
鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb8 m2 G, i6 h8 r* H, U
1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。. y2 c+ J4 h) S9 J) X6 v0 t
( c8 n: E7 }; n" Q8 M2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。
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3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。tvb now,tvbnow,bttvb0 T) n: S' w( ]' n# e
. P W/ G/ W+ F. T! |) y/ t4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。公仔箱論壇3 H7 Z0 w5 ?% M' A
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5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H" k' z- v* |2 o
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$ I9 e* \2 j( k( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:
9 D% v: p/ c# C/ }; I( A公仔箱論壇用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。+ o8 I0 X0 w% ~$ k% h- r& J
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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