[中式食譜] 清酒蜜桃燒焗雞扒

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材料:     
4 c4 `( ~+ ^5 R* L: ^% n/ X雞扒2塊、罐頭蜜桃（切蓉）2/3量杯、蒜蓉（煎香）2茶匙、薑蓉（煎香）1茶匙、日本豉油1湯匙、味醂2湯匙、日本清酒4湯匙、茄汁2湯匙、蔥花2湯匙
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調味醃料：
8 x/ |% _0 W9 p3 L) Ztvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙( |1 j1 y& j: j  O
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7 F( Z( _) v' O. s0 Htvb now,tvbnow,bttvb做法:     
/ _7 f; [# E5 T, m0 E公仔箱論壇1.雞扒洗淨抹乾，在厚身處輕切，與醃料拌勻。
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2.茄汁、日本豉油、味醂及清酒拌勻備用。
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! u+ d3 I1 U* K  a+ x7 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.雞扒下鍋煎香表面，取出備用。
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: s2 D9 t- ?' O6 n# n1 e4.蒜蓉、薑蓉、蜜桃蓉下鍋略煮，加入拌勻的清酒煮沸，雞扒回鍋，以慢火焗煮至收汁，上碟撒上蔥花即成。
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