[中式食譜] 香片蒸魚

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材料: 新鮮的魚 ..................   1條www3.tvboxnow.com( \/ D: S( |5 |% O0 k' D
香tvb now,tvbnow,bttvb5 G+ }# n; u3 F3 V: o) `
片茶葉 ..................  半碗
2 d" I5 J9 B$ t1 r! @. E5 g. n8 e鹽及油
0 N; K5 n5 @4 \; U. Y; ztvb now,tvbnow,bttvb....................  各少許公仔箱論壇% \+ w& [' I; a6 Y" q
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醃料/調味: 甜椒絲、紅椒絲 ............  各數條
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獻汁:
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製法: 1.魚洗淨擦乾，以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。
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2.蒸盤內
2 D# b" ?* j% p4 \tvb now,tvbnow,bttvb抹少許油，再撒下少許茶葉。魚身抹油，也撒下少許茶葉。魚: J$ J4 f2 I+ B! B) r
  
) ]( p8 d- _8 S4 a% i, e8 v腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。
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3.魚身上
, c1 F% c: ^; Q6 y+ @2 V8 l0 N公仔箱論壇及魚腹內之茶渣保留，魚移至另一乾淨盤中，蒸魚湯汁淋在魚www3.tvboxnow.com4 k& i0 k  Y; ?% R2 c" j
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身上。www3.tvboxnow.com6 e3 D2 E' ~9 r0 h3 \

* y. B2 n- c6 r! T4.魚身上置甜椒及紅椒絲配色，並淋上少許熱油增其光6 d/ k2 ]* V/ |7 N" ^
彩，即可上桌。