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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P9 R7 L8 l g. r
急凍鹹豬手1隻、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量
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調味:
# J" ^( \- f/ R1 F公仔箱論壇孜然適量、香葉適量、白醋適量、黑胡椒適量、蜜糖1茶匙、芥末籽醬1茶匙、意大利黑醋2茶匙公仔箱論壇* \2 C$ T" B# O: I, ^1 o9 r
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$ o: C; d5 q! U! `: f6 C7 H6 U公仔箱論壇做法:
6 r; v9 u* V. \7 [公仔箱論壇1.以滾水烚鹹豬手，加入西芹、甘筍、洋蔥、香葉、黑胡椒及白醋，蓋上煲蓋，以慢火煲約1.5小時，再熄火焗約半小時。
+ k# v8 v, t: h( etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h; o& F) U. t# @) D/ l
2.拿出豬手風乾，用叉在豬手表皮刺上小孔，拍上孜然。2 u k0 S) o# G; P/ F
$ F X" o2 ?( a1 b$ W' P7 Uwww3.tvboxnow.com3.把豬手以攝氏180焗約半小時，上碟。
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& ?1 ~4 ]6 W2 ^+ a% H8 J公仔箱論壇4.把蜜糖、芥末籽醬、法式芥末醬、意大利黑醋及黑胡椒拌勻，製成伴食醬即成。
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Tips: + H) d; W; o+ H$ }! Y R1 G) _8 |+ B
烚豬手時加入蔬菜，增加味道層次。 白醋可將肉質變得更加鬆軟。 豬手表皮刺小孔，保持透氣及免爆皮。/ v# M' h0 X8 {
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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