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材料: 公仔箱論壇4 s- K% L' I {( M5 t, d
椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
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: U1 L( t) p4 f調味:
O# R8 `. z0 O公仔箱論壇鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q8 x9 ]" a# Z3 y
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" w5 w- W9 k4 ~: u- O做法: 公仔箱論壇& G8 U2 E) h+ @7 r7 g
1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。tvb now,tvbnow,bttvb9 s: e+ m; S5 [# P5 ?
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2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。
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3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。
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4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。( t& t& Z/ z- e) C
8 Y0 |( f+ z- Y" \/ B' W, Y0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。
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1 V T6 p0 P' K8 r- ]$ f0 C0 W* C6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 C1 L; {' h6 z. m
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- ]% b2 a* y6 J {+ LTips:
+ a# p3 J9 J6 O0 _, o; E @tvb now,tvbnow,bttvb椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。) L8 F* t v* |) ?8 f9 U$ C
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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