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材料: 0 B8 m- Q+ i5 G9 U: D9 P
蔥適量、薑適量、乾蔥適量、蒜頭適量、乳鴿適量、洋蔥適量、指天椒適量、辣椒乾適量、青紅尖椒適量
: U: L1 B- h8 _3 Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( o$ s. E& l4 [$ ]
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調味:
: q" t% a+ C9 f# k3 e: mwww3.tvboxnow.com紹酒適量、生抽適量 乳鴿醃料：鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙www3.tvboxnow.com8 g" c" F' B+ j9 L
- q8 k1 q, f7 b% `8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
|9 @& m7 W/ E. Z+ X4 H* o' C# W$ ftvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇# a2 n& C- {1 i/ S( l4 L' u
1.醃好乳鴿後，下油鑊把乳鴿肉炸至略為收縮（即約七至八成熟），隔去多餘油分備用。公仔箱論壇, \3 U' m' R2 ^" d. K# W* {
9 s5 E' X {) ] _1 a公仔箱論壇2.原鑊爆香辣椒乾，隔去多餘油分備用。
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3.原鑊爆香洋蔥、青椒，炒至金黃色，隔去多餘油分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O0 F1 |5 j1 c; C
, P) ]; J( m9 K2 x, J0 b6 }公仔箱論壇4.把薑、蒜頭及指天椒原鑊爆香，所有材料回鑊炒勻，灒酒及加水，蓋上鑊蓋焗約三十秒。; G4 \2 C: p' l; x+ R8 L! v4 T4 o
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5.加入豉油，炒至汁料略為收緊，上碟即成。
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7 k. ]. T7 r, }: \& I, c7 Etvb now,tvbnow,bttvbTips: www3.tvboxnow.com6 u# i5 m: E8 D- \! a0 z! Y
炒辣椒乾時間要短，以免轉黑變苦。
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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