# T& y% d- \ }1 g @& O8 K( p材料
9 }$ R* e) S' o5 |: ~500克.....龍躉頭腩
$ {) c. E$ E; r* O, {1包.....硬豆腐
$ O7 d8 m: l, J8 r/ ptvb now,tvbnow,bttvb3瓣.....蒜頭碎8 i- d( n4 R# ~/ R1 ], n0 _0 b7 u" G
20克.....薑，切片
" T$ ~6 l, y/ z/ a20克.....蔥
: x4 [7 r1 o1 ?1 F# Q6 ktvb now,tvbnow,bttvb20克.....紅辣椒，切半1 d5 k: V1 i3 x }4 g# _
: S6 E- Y% v Y4 \- wwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com! Y6 |6 f: S' J$ ] U$ O4 \
龍躉頭腩醃料
; ^% O% E9 }6 w( L N0 A0 Ftvb now,tvbnow,bttvb20克.....粟粉
$ _$ C% i( O0 K+ x& x; A1湯匙.....紹興酒
3 T4 P/ ?7 [6 ]* H" O1/2茶.....匙鹽
2 B3 F2 D9 z3 |4 r5 I- E) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4茶.....匙白胡椒粉www3.tvboxnow.com! }) N, c2 g0 b- B; c8 ]
tvb now,tvbnow,bttvb# D V* Y! _, x8 m' Q
2 Y1 ^% J% v# r4 V7 f, Q6 t公仔箱論壇醬汁材料
# Z# C- c1 u* L% ^; t& d4 X9 |100毫升.....清雞湯
0 y' _- U1 o! a9 e* r! b9 l: C2湯匙.....蠔油
: `; s, \2 Z2 I4 b3 i( I公仔箱論壇2湯匙.....豉油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q5 E) K8 U; L( ]7 H0 Q6 j
1茶匙.....粟粉6 Y5 y# {3 g6 D6 m" H3 Y/ `1 a
1/4茶.....匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb9 L$ h. ]4 t% T
1/4茶.....匙糖! `5 l- T: ?" D/ ~ d
1/4茶.....匙胡椒粉
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' f" X {4 E5 T9 j: G公仔箱論壇 ' r) ^* m% S/ k# m( `+ s4 ?
做法
2 K8 @$ h8 r: o+ b2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把薑切片，蒜頭去衣) \" c$ o) o" Z; i
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2. 把魚腩切成適中大小，加入鹽、胡椒粉及紹興酒醃15分鐘
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3. 把豆腐切成約1/2吋厚件，煎豆腐至每邊呈金黃色，放在一旁備用. d8 M* l1 E* E G, w$ e( b% q8 s5 L
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4. 魚腩蘸滿粟粉，落油，輕輕煎魚腩約2分鐘至呈金黃色，加入薑片及蒜粒煮香
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5. 加入清雞湯及蠔油拌勻，豆腐回鍋，並把魚腩煮至熟透，醬汁收乾: l R! o9 s8 F' m; _ @
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6. 加入鹽、糖、白胡椒粉及豉油調味, w0 e9 @/ {2 c4 D
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7. 最後加入蔥及紅辣椒炒勻，即可上碟
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發表於 2015-10-21 04:58 AM
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