[甜品] 法式焦糖燉蛋

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0 ~2 K$ x2 m: h, Ltvb now,tvbnow,bttvb材料(6人分)tvb now,tvbnow,bttvb0 B5 y7 b0 H$ i. `9 g/ Y
蛋黃.....6個tvb now,tvbnow,bttvb" H* R  d: G# `5 h' \
砂糖.....100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a# N" ^' _' Y
全脂奶.....200ml
7 x  B3 J; ~8 P' I公仔箱論壇全脂忌廉.....300ml
, H" t- P% p1 v$ }( [( y5 @, G2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿香油.....適量
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3 h+ R+ ]& [" \' Ztvb now,tvbnow,bttvb6 m( c- U* A2 C7 ~$ M$ y& P$ E1 s
做法
' c* M; t6 \0 x. r  `1.取出蛋黃，拂勻。
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2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z" e$ Y1 j, [: H  |- g

; W. p% J' B8 }$ lwww3.tvboxnow.com3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。+ ]% n0 V# Y0 e3 M

; \2 f* T. P6 [. ?- `( k6 n5 b4 Utvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 `2 H+ `9 H9 R% O, v7 i, A

1 [6 C. A% L2 z6 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。
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6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。; T: Q5 c# a2 w' o8 O
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1 V$ L. Q- H$ E* M, j; w) `公仔箱論壇可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。
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