K; E+ V' u+ l4 t, Fwww3.tvboxnow.com材料：（4-6人用）www3.tvboxnow.com8 v& W9 q: P" a% @+ C
油.....1湯匙
# h! p+ ~2 a5 b! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭黃.....3棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x3 N3 |) q4 b6 P7 G" B4 ]
鹽.....半茶匙
1 E& e3 N- l. u# {/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片.....適量- K- p3 F$ l l/ d* I/ W( t0 n3 k
蔥度.....適量www3.tvboxnow.com* f! l0 R. h0 x+ k* p: H% y, E! q5 @: s
糖 .....半茶匙
, z7 U. O1 @- q* w; R$ y- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉.....1茶匙
6 {2 x" G* p8 V3 \2 u1 f3 v/ S紹酒.....1茶匙
- T7 g$ s; Q+ x獅頭魚.....1斤
+ {- {" o; K& p! H5 A' vtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許( Q* Z: W K: d ^- T
陳皮.....1塊(切幼絲)
6 c! l t1 @' W( u; m% \* O# f( k乾蔥頭.....2粒(切絲)- G+ B3 k) U; x) V- k: w7 P- d7 c
生菜.....1斤 (去葉及梗部分)公仔箱論壇% r! {$ [5 t( B2 i" }
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1 y0 v9 y* k5 q" y& J0 C1 jtvb now,tvbnow,bttvb做法：
- t, u# c9 _: {2 }* [7 U4 ntvb now,tvbnow,bttvb1. 將獅頭魚起肉，放入醃料，生粉、油、糖、鹽、胡椒粉及紹酒。
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2. 燒熱油鑊，不宜太熱，約四五成熱，倒入獅頭魚泡嫩油，輕力用鑊鏟鬆開，獅頭魚由半透明轉微白色，約五成熟，盛起，瀝油備用。& t$ J8 @0 O [. H9 t Q
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3. 鑊加水煮滾，放入糖、鹽、油後，加入生菜膽，大火灼10秒，盛起。
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4. 燒熱油鑊，調中火，放入乾?頭、陳皮、薑片、蔥度爆香，放入獅頭魚，略煎一下，翻炒數下，再放入韭黃，略炒至熟。將獅頭魚放在生菜膽上，可以上桌。tvb now,tvbnow,bttvb: T! x1 Q2 Y6 F. L3 l5 z
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r2 l9 y; c. @( ktvb now,tvbnow,bttvb獅頭魚肉質較嫩滑，想保持其魚身完整，不宜用猛火泡油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d8 E* P) A, n- R
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發表於 2015-10-25 05:06 AM
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