[中式食譜] 南乳蓮藕燜排骨

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材料:         www3.tvboxnow.com% c6 C' S5 d2 d* C7 f4 ~
肉排（切粒）12安士、蓮藕14安士、冬菜（泡洗）1湯匙、蒜子（煎香）6粒、薑片（煎香）8片、乾蔥（煎香）6粒、腐乳2件、南乳2湯匙、蔥段半量杯、檸檬汁2茶匙、清水3/4量杯、酒適量
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5 X. o5 W* \; G4 B" f公仔箱論壇調味:        
* J3 ]3 a2 x% f" Z, N0 D4 `砂糖 醃料： 魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:
9 i0 [& N9 V5 P1.蓮藕洗淨切方件，下清水中，加入2茶匙檸檬汁泡浸15分鐘，換水2次備用。
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) N  Q; j2 _$ k% [- w" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.肉排與醃料拌勻醃15分鐘，下鍋略煎一會，加入蓮藕件、冬菜炒乾，下砂糖以中火炒至金黃，灒酒。
, o* |2 W: d+ n# ~' ^0 D( l+ J: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ L2 v7 c3 v2 n1 v2 F
3.加入南乳、腐乳炒合，注入清水，下蒜子、薑片、乾蔥，以慢火焗煮40分鐘至肉排變腍、入味。
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- Y, S( k2 h/ itvb now,tvbnow,bttvb4.待煮至收汁，加入蔥段拌勻，即可上碟品嚐。