簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？
# z6 V! n q* t. ?( m4 H1 ^; Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* `/ s0 }7 @1 K4 e O/ I- ?
乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。
$ _& U- A6 k( k8 i' Q- T( K 4 z& |* F" ~8 W- {$ b- }2 Q
材料： (二至四客份量)
* x( S/ u; Y, p5 |7 p1 |/ P雞蛋------2 隻
1 W* P0 j( Y3 ^7 V. ] J: gtvb now,tvbnow,bttvb粟粉------2 湯匙公仔箱論壇3 P' N H+ D" x( g+ w$ P2 t3 U
牛油------1 湯匙
/ j, ^" C8 J' z) ?) k% ~3 ~3 A鮮奶------2 杯
8 N8 P) d5 t" E; M: w8 twww3.tvboxnow.com糖------1 湯匙
: ]1 s& m: Q5 ~9 I6 q6 \7 A9 {公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com$ }1 E: E7 f8 h! T6 r
製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。
5 w- I7 F7 v' b2 u7 F公仔箱論壇2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。* N; F+ P% f4 v, ?
3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m( {' R, W2 J+ k6 Z% _: [+ V
$ I+ c9 }8 {4 J( z3 j4 X公仔箱論壇 ! ` S0 ~- G; |+ r
備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2007-11-20 10:59 AM
| 
