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[中式食譜] 香煎韭菜餅

【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B- `2 U" [# W8 {: `* K
1.大黃皮 12張: `( r& f; }" w; V# \) b; @# U
2.韭菜 180公克
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 蝦仁 30公克tvb now,tvbnow,bttvb. q: `3 y/ z  E6 C
 後腿肉丁 120公克
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 肥肉丁 120公克* {3 _( R' s# R/ h) d
 冬菇丁 30公克www3.tvboxnow.com1 M' |2 ?+ }, g% \" z
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h  V, c( ^1 {2 |& f
1小匙
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太白粉 1又1/2小匙7 v5 \- q, c! K  Q3 j9 L+ m: }
1又1/2小匙- l: ~/ P/ e' l: C5 L8 L' L
鮮雞粉 1小匙
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胡椒粉 1小匙$ k, k2 A3 y/ B/ B: s, C, V/ R) @5 x
麻油 1又1/2大匙0 q! I3 w0 F( R1 h+ J* J
豬油 3大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _2 {* n; ?6 |7 M  X2 M
【做 法】
(1)將材料(2)的韭菜洗淨,切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後,加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉,用手拌打至有黏性後,再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻,把做好的餡料放到冷凍庫中,冰凍20分鐘,幫助餡料凝結。
(2)將大黃皮鋪平,中間放入40公克餡料,包成圓形後,再輕輕壓扁,放入蒸籠中用大火蒸5分鐘,再用熱油將兩面煎成金黃色即可。
【備 註】
份量:12個
請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.
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