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材料: 公仔箱論壇- i% ?! ]) T) X) Q4 A6 b
蓮藕300克(幼長一段，去皮沖淨，切半厘米厚片)、已調味鯪魚肉150克、芫茜碎1湯匙、蔥碎1湯匙、生粉3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" x6 C9 e) o6 y
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芡汁:
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2 q5 o2 f3 ?4 p d蒜頭1粒(切碎)、尖紅椒半隻(切碎)、蔥2湯匙(切碎)、豆瓣醬2茶匙
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(二) 5 _# G, s7 F" \1 A J- L0 ^! h
水半杯、生抽1茶匙、老抽1茶匙、黑醋1茶匙、糖1茶匙、麻油1茶匙、生粉1茶匙
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做法: 公仔箱論壇3 k E ^9 P3 J
1.已調味鯪魚肉加切碎芫茜蔥及少許生粉拌勻。
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, f7 n- W% O% x9 h7 b公仔箱論壇2.每兩片蓮藕塗上一層薄薄生粉，中央釀入適量魚肉，然後夾起。
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3.燒2至3湯匙油，煎香蓮藕夾兩面，再以慢火煎熟魚肉，取出，上碟。
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4.剩下油爆香芡汁(一)，加(二)煮滾，淋於蓮藕夾上。
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發表於 2015-10-30 04:34 AM
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