材料
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青檸 1個+ J8 B! F$ @( \$ q1 m3 U$ `* E
) v& B- V; ~1 y& o* owww3.tvboxnow.com蛋 1個
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6 V p% o* N% a5 i: X2 Hwww3.tvboxnow.com調味
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粟粉 1 1/2茶匙
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蝦膏辣椒醬（Sambal Terasi） 2湯匙
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7 R+ O* v8 q5 u1 k公仔箱論壇糖 1/4茶匙! D8 A- v/ p6 D- p' i% M2 ~
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鹽 1/4茶匙
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胡椒 1/4茶匙
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* k7 w6 o8 S: u1 y4 e5 }. Q紹酒 1/2湯匙
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做法： - O4 B6 {% n* K5 ?
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去骨雞髀肉放於砧板上（雞皮部分向下），在雞肉上每隔2cm，以刀輕切斷相連的白筋，切件。
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青檸皮磨絲，加調味料、雞塊撈勻後，以保鮮紙包好，放進冰箱內4小時雪至入味。吃前半小時取出雞塊，待自然升溫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K5 y* J: S3 j/ n
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燒熱油鍋至180℃左右，以乾布把雞塊輕壓，蘸上粟粉放入鍋中炸4~6分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2007-11-18 03:54 PM
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