[中式食譜] 辣醬肥腸

nt1972

1 l, S  V% R" Z0 a- ]7 x; j7 |- R! q# i/ G3 h0 ]# r* Q3 G% E
7 ^5 e0 U* D' w3 u% U

, N" y& l7 X! z/ ~% ?材料
5 P4 v: F" e9 R3 r% W: J6 H1 Ytvb now,tvbnow,bttvbA." |( r0 ^$ ]7 @. J) ]
蔥.....2根www3.tvboxnow.com2 M% P) C+ l: m/ u9 t' e
肥腸.....2條
5 P) O2 [, {) X# ?# m$ K3 z公仔箱論壇薑.....20公克
7 O& |: ^% i- Ctvb now,tvbnow,bttvb料酒.....30㏄
6 x# d1 l- v' b% D2 @8 G0 pwww3.tvboxnow.com蒜苗絲.....100公克
) i+ a  k7 `; [' q8 D公仔箱論壇豆瓣辣醬.....4大匙公仔箱論壇! f/ ~% O" W! ~3 c9 a# A% n7 K
tvb now,tvbnow,bttvb. @& g5 \( I& G9 W5 c, B

; Z2 A5 t2 }9 qtvb now,tvbnow,bttvbB.
: ^9 M, Q1 j; W" \蔥.....2根
: h& c' g/ ?6 Y2 p( r9 \tvb now,tvbnow,bttvb薑.....50公克www3.tvboxnow.com$ L# a! B6 q( p4 l/ _
水.....1500㏄tvb now,tvbnow,bttvb: Z1 ^0 |  p5 ?' S- I' T
料酒.....50㏄公仔箱論壇4 f1 m4 r2 O  \" `# N
醬油.....450㏄
- |* d' F) W6 ~0 u+ i( J細糖.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb/ Y! z. H2 r, T$ U  F
萬用滷包.....1個公仔箱論壇& e1 S3 J! \' C8 q8 {% r

, D0 h/ h$ q- d* T( Cwww3.tvboxnow.com1 G) Z* ^8 F+ T- r  e# n
作法www3.tvboxnow.com- d! g0 K9 }) K& @
1.取一鍋，將材料B中的蔥、薑拍鬆放入鍋中，再將其他材料B一起入鍋，開火煮滾後關小火，滾約5分鐘至香味散發出來即成滷汁備用。
- m0 `$ j  X* {www3.tvboxnow.com
1 r, \6 O* u6 z; F6 X/ P9 {2.煮一鍋水至沸騰，將材料A中的蔥、薑拍鬆，放入鍋中加入料酒，放入肥腸，水滾後關小火煮約1.5個小時，後倒掉水，取出肥腸沖涼備用。
; X+ ^5 Q5 l4 @- ~8 J  Y9 a公仔箱論壇6 q4 n5 x0 H# R
3.將作法1的滷汁煮沸，加入肥腸，轉小火煮滾約30分鐘後熄火浸泡30分鐘，取出放涼後切片。
0 F% w9 \5 g5 l# ?  e/ i4 q) J/ S3 i公仔箱論壇- h, l6 ~6 n: M" n# s& U( g2 l( b
4.將肥腸及蒜苗絲加入豆瓣辣醬拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 c/ _% p! [( X7 X8 P; n

: {* @( O6 X' h7 [! F  h8 _" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。