材料：（二人分量）
$ K7 s+ i, x: l6 H7 D3 Uwww3.tvboxnow.com魚露.....150克
8 M; `, Z, x. z3 {( x2 h生抽.....150克6 m) Z' o! h. d
砂糖.....30克www3.tvboxnow.com) Q( @& W$ s) x
冬蔭醬.....20克4 b) q& y. v V @) c5 w0 a a
香茅(切片).....30克+ }* l# L, I5 j) S* _
蒜頭(拍碎).....30克公仔箱論壇" `7 J/ N5 E8 \) k5 ?# O. w
南薑(切片).....20克
9 t# g$ x+ e J5 W芫荽(切碎).....20克www3.tvboxnow.com( m- b9 K% U3 L7 p' o% K4 {
指天椒(切碎).....10克
6 H' E/ J }* p" R8 B% Lwww3.tvboxnow.com膏蟹(約1斤重).....1隻
1 X* R5 ^0 r9 i- }1 |www3.tvboxnow.com泰國青檸葉(切絲).....3片公仔箱論壇6 b! t! W$ r) M" }# k3 Z& j3 d
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f- H5 u- f7 [, v" Q( V* `( m s/ S
1. 將魚露、生抽、砂糖和冬蔭醬混和，拌至砂糖完全溶掉。
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/ c. ~, t2 B: p1 U2 G# b公仔箱論壇2. 加入香茅、蒜頭、南薑、芫荽、指天椒和青檸葉拌勻後用保鮮紙封好，放入雪櫃冷凍待用。4 v) {: R# C( c/ P: S" j
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3. 膏蟹預先用冰水浸1小時，撈起，除去草繩後洗刷乾淨
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4. 掀開蟹背，用剪刀將蟹腮剪去。tvb now,tvbnow,bttvb: N1 c# J: T$ Y& H
9 o1 s6 Z% H- ]/ f( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 蟹箝用菜刀拍裂。. b0 T% V# d. [* H! N' w/ S7 f2 O: K
4 U- ?! G1 E/ G* e) G6 w0 h# m6. 將調好的醃料淋在蟹件上，放進雪櫃醃12小時即成。) C/ y9 R$ i& n) ?
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1.除膏蟹，亦可用奄仔、三點或藍花蟹製作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M, N8 S# A7 J! v3 Y+ J
- F! q4 X' S4 [- L公仔箱論壇2.為保新鮮，蟹買回來後要盡快浸冰水。
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3.如醃製瀨尿蝦，可將時間縮短至6 ~ 8小時。 |
發表於 2015-10-31 04:43 PM
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