[西式食譜] 水蜜桃果醬

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材料
. [  W9 @1 }' V3 o* i水.....200cc
3 M9 E: R' m4 a3 b  D; D檸檬.....1個
2 {9 k. g0 [. L5 q. z5 N. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖.....100g公仔箱論壇$ @: r9 x7 p: N* j( t
細砂糖.....100g
% ?% W: u& W0 @3 m: J  f果凍粉.....1小匙www3.tvboxnow.com7 ]7 d- {/ c1 p
新鮮水蜜桃.....500g公仔箱論壇4 l" i; Y% p( t- v& c
罐裝水蜜桃.....150g1 Z$ e7 ]( e  w& m/ I% E

( P; D% ?" v- v/ |0 A- R1 Iwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v0 J5 c* S: j  z; V, z- \2 h- ?
作法
& q4 x4 _8 U3 p6 d7 K# p: ~$ c2 c1.新鮮水蜜桃去皮、果核後切成小丁塊狀；取出罐裝水蜜桃，將其切成小丁塊狀；檸檬洗淨後切半、壓汁；取一碗，倒入果凍粉及2大匙水一起調勻，備用。1 w( t: T# \3 `1 i' a3 w9 s
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2.取一不鏽鋼鍋，將作法1處理好的水蜜桃丁全部放進鍋中，再加入細砂糖將其一起攪拌、混合均勻備用。
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: Y, F$ T- D0 V, k- N2 ^. y" r3.將作法2的不鏽鋼鍋包上保鮮膜，讓其醃漬約30分鐘至水蜜桃稍微出水備用。tvb now,tvbnow,bttvb( v8 R( C" M+ I$ }. W

6 E1 x; z  w2 m% {+ v/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入檸檬汁及水於作法3的鍋中攪拌，並且一起以中小火煮至滾沸。公仔箱論壇; Z+ L3 ^. }  X) N# k' n

* p& ?8 D4 `4 Q: W! X& j5.將作法4的鍋改小火，再加入麥芽糖繼續熬煮並且必須不停攪拌至完全混合。tvb now,tvbnow,bttvb9 q+ g( @. d( q. ]

4 t. P* ^+ y3 ]9 m; N" \/ e6.待作法5煮至果肉軟爛時，加入作法1調製好的果凍粉水，快速攪拌後，煮至醬汁呈濃稠狀即可熄火。
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7.將作法6的醬汁裝入玻璃罐中，蓋緊蓋子後放至冷卻，其可放入冰箱冷藏。. C/ d* e, C" J& h0 D: }8 e
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