大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……www3.tvboxnow.com! f* u4 Q; p8 g% N2 ^/ K
- G0 W" @& Q' K# z( O) Ctvb now,tvbnow,bttvb甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：/ M! N g5 E# Z; Y; y
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①保護心血管- Z1 x0 L: Y# d" X% l
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
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②預防骨質疏鬆
7 N5 c, ~1 p6 Z; H) r" j) t) ~www3.tvboxnow.com高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
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③改善腸胃問題4 z4 e; Q! J) F9 a: p
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。www3.tvboxnow.com0 S0 [% F5 f6 D( G
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④ 抗老、美白
) ]# E1 I( \7 X% p0 qtvb now,tvbnow,bttvb富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
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8 s& n7 \& q6 H; i3 X! a& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。⑤ 調節血糖
~- [+ l, T$ t ~' cwww3.tvboxnow.com高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。www3.tvboxnow.com+ n. Z" O9 ?8 W/ A" w" B
/ ~( o7 m# X+ Z; e# L1 e( L) O$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。⑥幫助消化、改善便秘
9 O, w3 }8 Q- I4 u' M: n富含大量的膳食纖維，能促進排便。) w( _" l, M$ Z
$ }+ E3 s8 l# K⑦抗癌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f1 _1 m% S% m1 x; b. u3 j. L
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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* e7 ~, w, Y* P* \$ u0 |* R挑選高麗菜好訣竅5 l6 L- O/ l& q: e! d/ }
1. 外側葉片較厚、翹起。
' \, ]! m- Y% a1 w o9 q4 {+ A8 E5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 綠葉越完整的越新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb" y) s5 }, c+ Q! Q
. K9 t( ?# s- ?3 Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。! a: y1 ~( N6 U0 b. t
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食用禁忌www3.tvboxnow.com' u4 M4 {$ ]2 l3 {# u. i9 }9 t4 K
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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